AT - VERSANDKOSTENFREI AB €70

DE - VERSANDKOSTENFREI AB €100

VIENNAS FIRST COFFEE CONCEPT STORE

NUR FÜR KURZE ZEIT: AB €70 BESTELLWERT GIBT ES 1 PACKUNG BIRTHDAY ROAST GRATIS DAZU

  • PRODUKTINFORMATION

    Die Süssmund Kaffeerösterei aus Wien steht für höchste Kaffeequalität, sowie eine faire Bezahlung der Kaffeebauern. 

    "Wir handeln nur hochwertige Kaffeebohnen, die der Qualitätsstufe Specialty Coffee entsprechen. Durch möglichst direkte Handelsbeziehungen fördern wir soziale und ökologische Nachhaltigkeit im Kaffeeanbau. Damit wollen wir einen Beitrag zu einer bewussteren Kaffeekultur leisten und unsere Kunden auf die geschmackliche Vielfalt des Kaffees sensibilisieren." Nikolaus, Gründer von Süssmund

    -Finca El Salvador: Filter, 250 

    Varietäten: Red Bourbon
    Region: Cerro El Aguila, Santa Ana
    Aufbereitung: Natural
    Geschmacksprofil: Weichsel, Vanille, Schokolade, Dattel

    Auf seiner Finca El Salvador am Fuße des Santa Ana Vulkans kultiviert er zahlreiche Arabica Varietäten von Bourbon, Typica, Caturra bis hin zu Pacamaras und Geisha. Die Aufbereitung nach der Ernte erfolgt auf einer bereits ausrangierten Dry Mill, die Rodolfo für sich und andere Kaffeefarmer wieder in Betrieb genommen hat. 

    - Limonada de Frutos Rojos: Filter, 250g

    Varietäten: Caturra
    Region: Calarcá, Quindio
    Aufbereitung: Carbonic maceration, Infused Honey
    Geschmacksprofil: Himbeerlimonade, Erdbeerbowle, Beerentarte

    Dieser außergewöhnliche Caturra Lot wurde als Infused Honey aufbereitet. Dabei werden die reifen Kaffeekirschen für 48 Stunden in verschlossenen Tanks mit CO2 fermentiert (Carbonic maceration). Bei dieser Fermentation werden natürliche Extrakte von Früchten und Kräutersäften beigefügt. Anschließend werden die Kaffeekirschen entpulpt und mit der Mucilage als Honey bis zu 30 Tage getrocknet, bis der gewünschte Feuchtigkeitsgrad von 10% erreicht wurde. Ergebnis dieser experimentellen Aufbereitung ist ein äußerst intensives Aroma von Beeren und anderen roten Früchten.

    - San Fermin Decaf BIO: Espresso/Filter, 250g

    Varietäten: Catimor, Caturra, Bourbon
    Region: San Fermin, Madidi Nationalpark
    Aufbereitung: Washed, CO2-Entkoffeinierung
    Geschmacksprofil: Cassis, gebrannte Mandel, dunkle Schokolade

    Dieser koffeinfreie Bio-Kaffee aus Bolivien und Peru begeistert mit samtiger Süße von gebrannten Mandeln, dunkler Schokolade und fruchtigen Cassis-Noten. Die mittlere Röstung betont das ausgewogene Zusammenspiel von Süße, Röstaromen und Säure. Das Koffein wird vor dem Rösten durch das sichere C02-Verfahren extrahiert.

    Du brauchst deine Kaffeebohnen gemahlen? Schreibe uns gerne alle Infos zu Mahlgrad und Zubereitung im Warenkorb ins Hinweisfeld und wir erledigen das frisch für dich.

  • Marke:

    SÜSSMUND