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PRODUKTINFORMATION
Lass dich von der Wärme dieses außergewöhnlichen Winterkaffees verzaubern! Unser neuer Winter Roast aus El Salvador von der WILDKAFFEE FARM bringt dir den perfekten Genuss für kalte Tage.
WINTER ROAST: Espresso/Filter 250g
Aufbereitung: Natural
Varietäten: Bourbon
Region: El Salvador
Geschmacksprofil: Karamell, Beerenpunsch, Rum
Dieser Winter Roast ist die ideale Begleitung für gemütliche Momente – egal ob morgens, nachmittags oder bei deinem nächsten Winter-Abenteuer.
Zubereitungstipps?
DU möchtest deinen Kaffee zu Hause so zubereiten wie vom Barista?
Im LIEBEN WIR wird der WINTER ROAST wie folgt zubereitet:
Als Espresso:
- für einen "Doppelshot" fülle 19g gemahlenen WINTERROAST in deinen Siebträger (wähle das richtige Sieb!)
- verdichte (Tampen) das Kaffemehl gleichmäßig mit einem Anpressdruck von ~15kg
- spanne den Siebträger in deine Maschine & starte sofort den Bezug
(Waage & Tasse sollte am Besten vorbereitet sein)
- bei einer PID Option wähle eine Temperatur von 93°C
- das Brühverhältnis, Kaffee zu Wasser, beträgt 1:2,63 (19g IN - 50ml OUT)
- eine Extraktionszeit von 28 Sekunden wären ideal
- genieße deinen Espresso
Als Filterkaffee (V60):
- Wasser auf 93°C in einer Kettle erhitzen
- Brühaufsatz (V60) & Server vorbereiten
- Papierfilter & Brühaufsatz mit heißem Wasser vorspülen
- 17g gemahlenen WINTER ROAST (~ grob wie Kristallzucker) in den Filter geben
- gieße langsam & in kreisender Bewegung 50ml Wasser auf, warte bis 40 Sek. (Blooming Phase)
- anschließend in Kreisbewegungen langsam wie folgt aufgießen: ab 40 Sek. auf 120ml, ab 1:20 Min auf 170ml, ab 1:40 Min. auf 270ml
- der Brühvorgang sollte bei 2:30 Min. beendet sein
- genieße deinen Filterkaffee
Hinweis: Du brauchst deine Kaffeebohnen gemahlen? Schreibe uns gerne alle Infos zu Mahlgrad und Zubereitung im Warenkorb ins Hinweisfeld und wir erledigen das frisch für dich.
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Marke:
Lieben Wir